アグリバイオ
2021/12/21 発売
味覚・食嗜好性研究の最前線
Forefront of taste sensing and food preference research
箕越 靖彦（自然科学研究機構 生理学研究所 生殖・内分泌系発達機構研究部門 教授） Forefront of taste sensing and food preference research
B5判・90頁
定価：本体2,091円+税
2021/11/30 発売
作物の品種保護を支えるDNA型鑑定技術
DNA genotyping technology that supports crop cultivar protection
門田 有希（岡山大学大学院 環境生命科学学域 准教授） DNA genotyping technology that supports crop cultivar protection
B5判・90頁
定価：本体2,455円＋税
2021/11/20 発売
自然セラピーの科学
The science of nature therapy
宮崎 良文（千葉大学 環境健康フィールド科学センター 特任研究員・グランドフェロー） The science of nature therapy
B5判・100頁
定価：本体2,091円+税
2021/10/22 発売
きのこの育種と遺伝資源
Mushroom breeding and genetic resources
長谷部 公三郎（一般財団法人 日本きのこセンター 菌蕈研究所 所長） Mushroom breeding and genetic resources
B5判・90頁
定価：本体2,091円+税
2021/09/22 発売
ビタミンDのケミカルバイオロジーと新機能
Chemical biology and novel functions of vitamin D
武田 英二（専門学校健祥会学園 校長） Chemical biology and novel functions of vitamin D
B5判・102頁
定価：本体2,091円+税
2021/09/02 発売
光合成微生物による有用物質生産
Production of useful substances by photosynthetic microorganisms
河野 重行（東京大学 名誉教授／東京大学フューチャーセンター推進機構 特任研究員） Production of useful substances by photosynthetic microorganisms
B5判・102頁
定価：本体2,091円+税
2021/07/26 発売
高品質漢方生薬原料の生産と漢方の六次産業化
Production of the high quality herbs and sixth industrialization of Kampo
渡辺 賢治（漢方産業化推進研究会 代表理事） Production of the high quality herbs and sixth industrialization of Kampo
B5判・106頁
定価：本体2,091円+税
2021/06/30 発売
木質形成のメカニズム解明と改変への展開
Elucidation of the mechanism underlying woody formation and the outlook for woody modification
出村 拓（奈良先端科学技術大学院大学 デジタルグリーンイノベーションセンター センター長） Elucidation of the mechanism underlying woody formation and the outlook for woody modification
B5判・104頁
定価：本体2,455円＋税
2021/06/23 発売
生物資源の保存と利用－ナショナルバイオリソースプロジェクト－
Conservation and utilization of biological resources － National BioResource Project －
明石 良（宮崎大学 農学部 畜産草地科学科 教授） Conservation and utilization of biological resources － National BioResource Project －
B5判・100頁
定価：本体2,091円+税
2021/06/03 発売
食物摂取に伴う脳腸相関の可視化技術
Visualization technology for brain-gut correlation associated with food intake
平 修（福島大学 農学群 食農学類 教授） Visualization technology for brain-gut correlation associated with food intake
B5判・102頁
定価：本体2,091円+税
2021/04/22 発売
植物ペプチドの多様な生理機能と応用展開
Physiological functions and practical applications of plant peptides
松林 嘉克（名古屋大学大学院 理学研究科 生命理学専攻 細胞間シグナル研究グループ 教授） Physiological functions and practical applications of plant peptides
B5判・104頁
定価：本体2,091円+税
2021/03/27 発売
遺伝・DNA・ゲノム研究が推し進める育種
Breeding accelerated by genetics, genomics, and DNA research
白澤 健太（かずさDNA研究所 先端研究開発部 植物ゲノム・遺伝学研究室 主任研究員） Breeding accelerated by genetics, genomics, and DNA research
B5判・98頁
定価：本体2,091円+税
2021/02/22 発売
植物栽培・植物工場におけるLEDの利用とその効果
LED lighting for plant cultivation and plant factories and its effects
富士原 和宏（東京大学大学院 農学生命科学研究科 生物・環境工学専攻 教授） LED lighting for plant cultivation and plant factories and its effects
B5判・92頁
定価：本体2,091円+税
2021/01/22 発売
リン脂質の新たな代謝機構
The new aspects of phospholipid metabolism
三浦 進司（静岡県立大学 食品栄養科学部 教授） The new aspects of phospholipid metabolism
B5判・102頁
定価：本体2,091円+税
2021/01/05 発売
持続的農業のための土壌・植物微生物叢の解析と利用
Research and applications of soil and plant microbiota toward sustainable agriculture
市橋 泰範（国立研究開発法人 理化学研究所 バイオリソース研究センター チームリーダー） Research and applications of soil and plant microbiota toward sustainable agriculture
B5判・102頁
定価：本体2,091円+税
2020/11/30 発売
咀嚼・嚥下の生理応答と食品開発
Physiological study of mastication and deglutition and its application to food development
朝倉 富子（東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 特任教授） Physiological study of mastication and deglutition and its application to food development
B5判・104頁
定価：本体2,455円＋税
2020/11/20 発売
フードチェーンを支える革新的技術
Innovative technologies to support food value chain
田中 史彦（九州大学大学院 農学研究院 環境農学部門 教授） Innovative technologies to support food value chain
B5判・104頁
定価：本体2,091円+税
2020/10/23 発売
ダイズ成分の機能と育種
Function and breeding improvement of soybean seed constituents
石本 政男（農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター 基盤研究領域 研究領域長） Function and breeding improvement of soybean seed constituents
B5判・104頁
定価：本体2,091円+税
2020/09/23 発売
養殖魚の育種技術（淡水／海水）
Breeding technologies for aquaculture (Fresh water / Marine)
升間 主計（近畿大学 水産研究所 特任教授・所長） Breeding technologies for aquaculture (Fresh water / Marine)
B5判・118頁
定価：本体2,091円+税
2020/08/24 発売
現代日本の発酵食品と微生物
Fermented foods in contemporary Japan and microorganisms
北村 義明（東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科 教授） Fermented foods in contemporary Japan and microorganisms
B5判・98頁
定価：本体2,091円+税
