北隆館

アグリバイオ

2020/09/23 発売
養殖魚の育種技術(淡水/海水)
Breeding technologies for aquaculture (Fresh water / Marine)
升間 主計(近畿大学 水産研究所 特任教授・所長)
B5判・118頁
定価:本体2,091円+税
2020/08/24 発売
現代日本の発酵食品と微生物
Fermented foods in contemporary Japan and microorganisms
北村 義明(東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科 教授)
B5判・98頁
定価:本体2,091円+税
2020/07/21 発売
気候変動時代の農業生産におけるデータ科学の役割
Role of data science for agriculture production in the era of climate change
磯部 祥子(かずさDNA研究所 先端研究開発部 植物ゲノム・遺伝学研究室長)
B5判・98頁
定価:本体2,091円+税
2020/06/30 発売
時間栄養学
Chrononutrition
柴田 重信(早稲田大学 先進理工学部 生理・薬理研究室 教授)
B5判・102頁
定価:本体2,455円+税
2020/06/22 発売
多収イネの開発と将来展望
Development and future prospects of high-yielding rice
小松 晃(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 生物機能利用研究部門 上級研究員)
B5判・102頁
定価:本体2,091円+税
2020/05/29 発売
食品科学の最前線
Leading-edge of food science
河原 聡(宮崎大学 農学部 応用生物科学科 教授)
B5判・92頁
定価:本体2,091円+税
2020/05/02 発売
食の安全・安心とリスクコミュニケーション
Risk communication concerning food safety and security
山﨑 毅(特定非営利活動法人食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長・獣医学博士)
B5判・82頁
定価:本体2,091円+税
2020/03/21 発売
健康機能性に優れる大麦研究の現状
Current situation of barley research for health functional foods
柳澤 貴司(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター 研究推進室長)
B5判・90頁
定価:本体2,091円+税
2020/02/25 発売
遺伝資源の保存と活用
Conservation and utilization of the genetic resources
加藤 浩(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 遺伝資源センター センター長)
B5判・82頁
定価:本体2,091円+税
2020/01/20 発売
嗅覚と食品の香り
Olfaction and food flavors
東原 和成(東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授)
B5判・80頁
定価:本体2,091円+税
2020/01/06 発売
和牛の育種改良
Breed improvement of Wagyu
大山 憲二(神戸大学大学院 農学研究科附属食資源教育研究センター/センター主事・教授)
B5判・82頁
定価:本体2,091円+税
2019/12/10 発売
世界における人工光型植物工場R&Dとビジネスの急拡大
Rapid growth of global business and R&D of Plant Factory with Artificial Lighting (PFAL)
林 絵理(NPO法人 植物工場研究会 副理事長/企画・国際部長)
B5判・100頁
定価:本体2,455円+税
2019/11/30 発売
食と腸内環境
Foods and intestinal environment
内藤 裕二(京都府立医科大学 大学院 医学研究科 消化器内科学)
B5判・96頁
定価:本体2,091円+税
2019/10/31 発売
ファイトプラズマとアグリバイオ
Phytoplasmas and agricultural biotechnology
難波 成任(東京大学 大学院農学生命科学研究科 植物医科学研究室 特任教授)
B5判・100頁
定価:本体2,091円+税
2019/09/21 発売
薬用植物の開発と産業利用
Breeding of medicinal plants and their use for industry
渡辺 均(千葉大学 環境健康フィールド科学センター 教授)
B5判・92頁
定価:本体2,130円+税
2019/08/24 発売
果樹育種におけるDNAマーカー選抜の進展
Advances in marker-assisted selection for crossbreeding in woody fruit crops
山田 昌彦(日本大学 生物資源科学部 教授)
B5判・96頁
定価:本体2,130円+税
2019/07/31 発売
我が国の機能性表示食品制度-躍進に向けた現状と課題-
The system of foods with function claims of our country
-The present conditions and problem for the progress-
秋元 健吾(サントリー食品インターナショナル株式会社 ジャパン事業本部 商品開発部 専任部長)
B5判・100頁
定価:本体2,500円+税
2019/07/20 発売
次世代型大規模施設園芸ビジネス
Next-generation large scale greenhouse horticulture business
土屋 和(一般社団法人 日本施設園芸協会 技術部長)
B5判・100頁
定価:本体2,130円+税
2019/06/28 発売
農林水産業における画像情報利用
Use of image information in agriculture, forestry and fisheries
大政 謙次(高崎健康福祉大学 農学部長・教授/東京大学 名誉教授)
B5判・102頁
定価:本体2,130円+税
2019/05/23 発売
セルロースナノファイバーによる有用材料の開発  Development of valuable materials from cellulose nanofibers
磯貝 明(東京大学 大学院農学生命科学研究科 生物材料科学専攻 教授)
B5判・100頁
定価:本体2,130円+税
2019/04/20 発売
養液栽培の新技術と今後の展開 New technologies and future development of hydroponics
丸尾 達(千葉大学 大学院 園芸学研究科 教授)
B5判・100頁
定価:本体2,130円+税
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