北隆館

アグリバイオ

2021/01/22 発売

好評発売中!!



リン脂質の新たな代謝機構
The new aspects of phospholipid metabolism
三浦 進司(静岡県立大学 食品栄養科学部 教授)
B5判・102頁
定価:本体2,091円+税
2021/01/05 発売
持続的農業のための土壌・植物微生物叢の解析と利用
Research and applications of soil and plant microbiota toward sustainable agriculture
市橋 泰範(国立研究開発法人 理化学研究所 バイオリソース研究センター チームリーダー)
B5判・102頁
定価:本体2,091円+税
2020/11/30 発売
咀嚼・嚥下の生理応答と食品開発
Physiological study of mastication and deglutition and its application to food development
朝倉 富子(東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 特任教授)
B5判・104頁
定価:本体2,455円+税
2020/11/20 発売
フードチェーンを支える革新的技術
Innovative technologies to support food value chain
田中 史彦(九州大学大学院 農学研究院 環境農学部門 教授)
B5判・104頁
定価:本体2,091円+税
2020/10/23 発売
ダイズ成分の機能と育種
Function and breeding improvement of soybean seed constituents
石本 政男(農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター 基盤研究領域 研究領域長)
B5判・104頁
定価:本体2,091円+税
2020/09/23 発売
養殖魚の育種技術(淡水/海水)
Breeding technologies for aquaculture (Fresh water / Marine)
升間 主計(近畿大学 水産研究所 特任教授・所長)
B5判・118頁
定価:本体2,091円+税
2020/08/24 発売
現代日本の発酵食品と微生物
Fermented foods in contemporary Japan and microorganisms
北村 義明(東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科 教授)
B5判・98頁
定価:本体2,091円+税
2020/07/21 発売
気候変動時代の農業生産におけるデータ科学の役割
Role of data science for agriculture production in the era of climate change
磯部 祥子(かずさDNA研究所 先端研究開発部 植物ゲノム・遺伝学研究室長)
B5判・98頁
定価:本体2,091円+税
2020/06/30 発売
時間栄養学
Chrononutrition
柴田 重信(早稲田大学 先進理工学部 生理・薬理研究室 教授)
B5判・102頁
定価:本体2,455円+税
2020/06/22 発売
多収イネの開発と将来展望
Development and future prospects of high-yielding rice
小松 晃(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 生物機能利用研究部門 上級研究員)
B5判・102頁
定価:本体2,091円+税
2020/05/29 発売
食品科学の最前線
Leading-edge of food science
河原 聡(宮崎大学 農学部 応用生物科学科 教授)
B5判・92頁
定価:本体2,091円+税
2020/05/02 発売
食の安全・安心とリスクコミュニケーション
Risk communication concerning food safety and security
山﨑 毅(特定非営利活動法人食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長・獣医学博士)
B5判・82頁
定価:本体2,091円+税
2020/03/21 発売
健康機能性に優れる大麦研究の現状
Current situation of barley research for health functional foods
柳澤 貴司(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター 研究推進室長)
B5判・90頁
定価:本体2,091円+税
2020/02/25 発売
遺伝資源の保存と活用
Conservation and utilization of the genetic resources
加藤 浩(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 遺伝資源センター センター長)
B5判・82頁
定価:本体2,091円+税
2020/01/20 発売
嗅覚と食品の香り
Olfaction and food flavors
東原 和成(東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授)
B5判・80頁
定価:本体2,091円+税
2020/01/06 発売
和牛の育種改良
Breed improvement of Wagyu
大山 憲二(神戸大学大学院 農学研究科附属食資源教育研究センター/センター主事・教授)
B5判・82頁
定価:本体2,091円+税
2019/12/10 発売
世界における人工光型植物工場R&Dとビジネスの急拡大
Rapid growth of global business and R&D of Plant Factory with Artificial Lighting (PFAL)
林 絵理(NPO法人 植物工場研究会 副理事長/企画・国際部長)
B5判・100頁
定価:本体2,455円+税
2019/11/30 発売
食と腸内環境
Foods and intestinal environment
内藤 裕二(京都府立医科大学 大学院 医学研究科 消化器内科学)
B5判・96頁
定価:本体2,091円+税
2019/10/31 発売
ファイトプラズマとアグリバイオ
Phytoplasmas and agricultural biotechnology
難波 成任(東京大学 大学院農学生命科学研究科 植物医科学研究室 特任教授)
B5判・100頁
定価:本体2,091円+税
2019/09/21 発売
薬用植物の開発と産業利用
Breeding of medicinal plants and their use for industry
渡辺 均(千葉大学 環境健康フィールド科学センター 教授)
B5判・92頁
定価:本体2,130円+税
2019/08/24 発売
果樹育種におけるDNAマーカー選抜の進展
Advances in marker-assisted selection for crossbreeding in woody fruit crops
山田 昌彦(日本大学 生物資源科学部 教授)
B5判・96頁
定価:本体2,130円+税
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