概要

■ トップランナー
太陽化学株式会社　山崎 長宏

■ 特集
総論 食用きのこの育種と栽培／長谷部 公三郎
きのこ遺伝資源の保存／中桐　昭
原木栽培用シイタケの育種／寺島 和寿
菌床栽培きのこの育種／奥田 康仁
菌根性きのこの人工栽培／山田 明義
シイタケにおける育種技術開発／坂本 裕一

■ 連載 スマート農業の社会実装に向けて
第2回　スマート生産システムの展開／野口　伸

■ Industrial Reports
イネ科植物が分泌する「ムギネ酸」を改変した生分解性鉄キレート肥料“PDMA”の開発／鈴木 基史

■ 研究者の広場
ウシグソヒトヨタケの傘形成に必要なIch1メチル基転移酵素の研究／村口　元
認知症の予防・改善に資する神経保護薬の創製／小林 正治
乾燥ストレスによる葉菜類の栄養・機能性成分の増強／小山 竜平・宇野 雄一
担子菌休眠型生合成遺伝子の覚醒による新規天然物の発見とその菌糸成長・子実体形成作用／恒松 雄太
高齢者に不足しがちな微量栄養素の補充による認知機能低下予防効果の検討～亜鉛と認知症の関連～（第2報）／加園 恵三・柴　祥子・大竹 一男・加藤 勇太
木材腐朽性キノコによる加硫ゴムの再資源化／佐藤　伸
シイタケとブナシメジ由来プロテアーゼの遺伝子解析／福田 泰久
細胞内ホスホリパーゼA1の変異が神経変性病の原因になる—リン脂質代謝と細胞死／山下　純

月刊「アグリバイオ」編集委員会
編集委員長
別府 輝彦（日本学士院会員／東京大学 名誉教授）

阿部 啓子（東京大学 名誉教授／公益財団法人 神奈川科学技術アカデミー 未病改善食品評価法開発プロジェクトリーダー）
古在 豊樹（特定非営利活動法人 植物工場研究会 会長／千葉大学 名誉教授）
佐藤 和広（岡山大学 資源植物科学研究所 大麦・野生植物資源研究センター ゲノム多様性グループ 教授）
篠崎 一雄（国立研究開発法人 理化学研究所 環境資源科学研究センター 特別顧問）
中嶋 康博（東京大学大学院農学生命科学研究科 農業・資源経済学専攻 教授）
林　 良博（独立行政法人 国立科学博物館 顧問）
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