概要

■ トップランナー
株式会社前川総合研究所　篠崎　聡

■ 特集
総論 農林水産物・食品のブランド化による地域の活性化／加藤 孝治
有機食品の購買動機からみた市場拡大策－購買の利他性・利己性の視点から－／井上 綾野
地理的表示保護制度／加藤 美奈
知的財産法による農作物のブランディング／宮下 義樹
「道の駅」新たなステージへ～地方創生・観光を加速する拠点の形成と6次産業化への取り組み～／阿部 悟・大槻 愛・内海 健人
原材料から新素材を開発するウルトラニッチ戦略〜埼玉県深谷市・食用バラ農家ROSE LABO株式会社〜／古﨑 千穂

■ 連載 地域バイオコミュニティの展開について
第2回　鶴岡バイオコミュニティ／湯澤 陽子

■ Industrial Reports
高分子フコイダンの製造開発と機能性の研究／笠木　聡
植物活性材「鉄力あぐり・鉄力あくあ」の農業利用－日本における潜在的鉄欠乏事例の紹介－／鈴木 基史
イネ科植物が分泌する「ムギネ酸」を改変した生分解性鉄キレート肥料“PDMA”の開発／鈴木 基史

■ 研究者の広場
地理的表示保護制度による伝統野菜ブランド化の課題／西村 武司
都道府県の出荷しない野菜・果物の収穫量と個人レベルの野菜・果物摂取量との関連／町田 大輔
規格外ソバのブランディングに向けた食品工学的アプローチ／田村 匡嗣・神山 拓也
細菌における超硫黄分子センシング機構と金属の関係性／清水 隆之
高濃度セルロースナノファイバー成形体による次世代機械摺動材料の実現に向けた研究／大久保　光
香りの網羅的成分分析・センシングへ向けたAIデータ解析／長島 一樹・ジラヨパット チャイヤナ・細見 拓郎・高橋 綱己・田中　航・柳田　剛
もみ殻由来C/SiOx負極を用いるリチウムイオン電池／安部 勇輔・熊谷 誠治
三次元熱水分移動モデルによるキュウリの日持ち予測／田中 良奈・田中 史彦
脳の海馬における経験情報の解析：シナプス多様化とリップル様発火活動／美津島　大
健康な若年女性における日常生活習慣と口腔機能，握力の関連／小田中 芹香・鈴木 圭子

月刊「アグリバイオ」編集委員会
編集委員長
篠崎 一雄（国立研究開発法人 理化学研究所 環境資源科学研究センター 特別顧問）

阿部 啓子（東京大学 名誉教授／公益財団法人 神奈川科学技術アカデミー 未病改善食品評価法開発プロジェクトリーダー）
江面　 浩（筑波大学 生命環境系 教授／つくば機能植物イノベーション研究センター センター長）
古在 豊樹（特定非営利活動法人 植物工場研究会 会長／千葉大学 名誉教授）
佐藤 和広（岡山大学 資源植物科学研究所 大麦・野生植物資源研究センター ゲノム多様性グループ 教授）
中嶋 康博（東京大学大学院農学生命科学研究科 農業・資源経済学専攻 教授）
林　 良博（独立行政法人 国立科学博物館 顧問）
吉田 　稔（国立研究開発法人 理化学研究所 環境資源科学研究センター 副センター長／東京大学大学院 農学生命科学研究科 教授）

前編集委員長
別府 輝彦（日本学士院会員／東京大学 名誉教授）
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