概要

■ トップランナー
アースサイドグループ 代表　稲田 信二

■ 特集
総論 機能性表示食品による経済的効果を考察する／秋元 健吾
機能性表示食品制度の概要／赤﨑 暢彦
機能性表示農産物の届出の拡大と今後への期待／小堀 真珠子
機能性表示食品制度改正と今後の展望／森下 竜一
グローバル市場での機能性食品の動向と機能性表示制度の展望／武田　猛
野菜由来成分の機能性に基づいた機能性表示食品の展開／吉田 和敬
東北大学を拠点とした「食」の研究開発の動き／宮澤 陽夫

■ Industrial Reports
ミルクプロテインの価値を最大化する酸性ミルクプロテイン飲料
～速攻吸収製法の技術開発～／神田　淳・中山 恭佑
光センシングによる簡便な健康（未病）チェックマーカーの開発／數村 公子
乳酸菌代謝産物がアトピー性皮膚炎モデルマウスの皮膚バリアー機能と水分含量に及ぼす影響／徳留 嘉寛・玉根 強志
ユビキノール（還元型コエンザイムQ10）の長期摂取による認知機能への有効性／
木下　徹・藤井 健志

■ 研究者の広場
経口摂取可能な天然グレリンとしてのサケ胃由来グレリン含有物の作用本体の探索／
木原　稔・海谷 啓之・片山 秀和・西川 正純
ヒト腸内細菌叢モデルによるプレバイオティクスの評価／佐々木 大介・佐々木 建吾
こめ油と含有されるγ-オリザノールの魅力：機能性表示化の動き／
伊藤 隼哉・永塚 貴弘・仲川 清隆
還元型コエンザイムQ10の老化遅延効果の検証／樋口 京一
カロテノイドによる慢性炎症抑制作用，及び海藻に含まれるフコキサンチンの季節変動／前多 隼人・泉 ひかり・福田　覚
紅茶製造過程におけるカテキン類の酸化的二量化反応／松尾 洋介
不妊症に対する梅の効果／河野 良平・野村 幸子・宇都宮 洋才
香酸柑橘ジャバラの肥満改善／奥野 祥治・大田 時帆

月刊「アグリバイオ」編集委員会
編集委員長
別府 輝彦（日本学士院会員／東京大学 名誉教授）

阿部 啓子（東京大学 名誉教授／公益財団法人 神奈川科学技術アカデミー 未病改善食品評価法開発プロジェクトリーダー）
古在 豊樹（特定非営利活動法人 植物工場研究会 会長／千葉大学 名誉教授）
佐藤 和広（岡山大学 資源植物科学研究所 大麦・野生植物資源研究センター ゲノム多様性グループ 教授）
篠崎 一雄（国立研究開発法人 理化学研究所 環境資源科学研究センター センター長）
中嶋 康博（東京大学大学院農学生命科学研究科 農業・資源経済学専攻 教授）
林　 良博（独立行政法人 国立科学博物館 館長）
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