概要

■ トップランナー
大森ヘルスケア株式会社 取締役CEO　岸野 章丈

■ 特集
総論 健康長寿に向けた食の機能を腸内環境から考える／内藤 裕二
腸内環境からみた大豆ポリフェノールの機能性と健康長寿／芦田　均
食事脂質の腸内細菌代謝を介した健康増進／小川　順・岸野 重信
γ-オリザノールの多彩な作用と腸内環境へのインパクト／
益崎 裕章・岡本 士毅・小塚 智沙代・山崎　聡・尾形 絵美・島袋 充生
発酵食品から発見：日本食の健康長寿効果／佐藤 健司
精神的ストレスによる腸管上皮細胞の糖鎖構造変化と腸内細菌／髙山 喜晴

■ Industrial Reports
麹菌発酵大豆培養物によるアトピー性皮膚炎の改善効果およびその関与成分／
天海 智博
「腸内フローラ」が作り出す物質が健康のカギを握る!／光岡 知足・村田 公英
マウス大腸炎モデルにおけるFaecalibacterium prausnitzii投与による腸炎発症抑制効果／川出 雄二郎・嶋田 貴志

■ 研究者の広場
エラジタンニンの腸内環境に与える影響／伊東 秀之
栄養教育による腸内フローラと身体的・心理的健康の改善効果／上村 真由
オリゴ糖摂取によるフラボノイド吸収促進機構の解析／松川 典子
ヒト末梢血T細胞分化異常と腸内細菌叢変化の病理的関連検討／
清水　潤・村山 正承・鈴木　登
染色体凝縮を担うコンデンシンIサブコンプレックスの構造／原　幸大・橋本　博
B型肝炎ウイルス感染肝組織におけるNotchシグナルの役割／
川口 和紀・本多 政夫・金子 周一
ギャップ結合を介した細胞間相互作用による血管内皮細胞の硬さと機能の制御／
岡本 貴行
構造解析に資するタンパク質ライゲーションとケミカルバイオロジー／
高田 夢人・鈴木 拓巳・伊藤　隆・三島 正規
微小管の機械的刺激への応答と適応／井上 大介・角五　彰

月刊「アグリバイオ」編集委員会

編集委員長
別府 輝彦（日本学士院会員／東京大学 名誉教授）

阿部 啓子（東京大学 名誉教授／公益財団法人 神奈川科学技術アカデミー 未病改善食品評価法開発プロジェクトリーダー）
古在 豊樹（特定非営利活動法人 植物工場研究会 名誉会長／千葉大学 名誉教授）
佐藤 和広（岡山大学 資源植物科学研究所 大麦・野生植物資源研究センター ゲノム多様性グループ 教授）
篠崎 一雄（国立研究開発法人 理化学研究所 環境資源科学研究センター センター長）
中嶋 康博（東京大学大学院農学生命科学研究科 農業・資源経済学専攻 教授）
林　 良博（独立行政法人 国立科学博物館 館長）
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