概要

■ トップランナー
BIOMIN JAPAN株式会社 事業開発担当　須永　修

■ 特集
総論 カビ毒（マイコトキシン）汚染問題へのチャレンジ／作田 庄平
マイコトキシン汚染実態／川村　理
マイコトキシン産生菌の分布と生態／渡辺 麻衣子
食品を汚染するマイコトキシンのリスク評価と規制／小西 良子
マイコトキシンの毒性／長嶋　等
トリコテセン系マイコトキシンの汚染防除にむけた研究の動向／木村　真
アフラトキシン汚染の現況と汚染の防除／古川 智宏

■ Industrial Reports
【特別寄稿】キチン・キトサンの農業利用／
加藤 久晴・笠原 康一・片野　肇・三浦 孝太郎・伊藤 貴文・木元　久

■ 研究者の広場
エピジェネティクス制御から見えてきたカビの生存戦略／桝尾 俊介・高谷 直樹
細菌 P. FPU-7によるキチン分解機構と細胞表層提示型キチナーゼ／
伊藤 貴文・日竎 隆雄・木元　久
悉皆的ゲノムマイニングを指向した放線菌二次代謝生合成・誘導制御の分子基盤の統合深化／手島 愛子・見崎 裕也・荒川 賢治
雪氷冷熱利用の現状とアイスシェルターの優位性／木村 賢人
双方向性の化学コミュニケーションから探る異種微生物間相互作用／甲斐 建次
植物の栄養欠乏ストレス耐性における膜脂質転換の役割／吉竹 悠宇志・下嶋 美恵
子実窒素集積に着目したイネ体窒素分配の解析／塚口 直史
放線菌の二次代謝に対する抗生物質の濃度依存的活性化作用／
保坂　毅・向井 慶一郎・石塚 美咲・小林 桃子
かび毒デオキシニバレノールの分解微生物とコムギ赤かび病の防除／森村 洋行・佐藤 育男
口腔扁平上皮癌に対するNF-κBを分子標的とした新規併用癌化学療法の開発／
可児 耕一・桃田 幸弘・青田 桂子・東　雅之

■ 製品紹介
ゲノム解析におけるエレクトロポレーション法（NEPA21）の応用
／平川 一憲・早川 靖彦