概要

■ トップランナー
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 理事長　福井 栄治

■ 特集
総論 植物のミネラル輸送とヒトの健康／馬　建鋒
ホウ素栄養／高野 順平
コメのリン蓄積と少燐米の可能性／山地 直樹
鉄欠乏性貧血を改善する作物の開発／中西 啓仁
亜鉛栄養とヒトの健康／神戸 大朋
植物のカドミウム輸送と耐性の分子機構／上野 大勢

■ 連載 バイオエコノミーの展開 ヨーロッパのイノベーション
第1回　欧州バイオエコノミー関連政策と今後／増田 宏之・小林　幹

■ Industrial Reports
植物活性材「鉄力あぐり・鉄力あくあ」の農業利用
－日本における潜在的鉄欠乏事例の紹介－／鈴木 基史

■ 研究者の広場
極端な低栄養条件で生育するバクテリア－その産業応用の可能性／吉田 信行
ムギネ酸類・ニコチアナミン分泌を介した鉄移行と鉄恒常性維持の分子メカニズムの解明／野副 朋子
澱粉の酵素合成を目指した枝作り酵素の構造生物学／鈴木 龍一郎
アカデミア創薬：企業導出と英語／田中 義正・藤原 雄介
イネのシリカとバイオミネラリゼーション／尾﨑 紀昭
ミトコンドリア強化幹細胞（MITO Cell）の製造および細胞移植療法への展開／
山田 勇磨・阿部 二郎・原島 秀吉
亜鉛結合部位変異導入CRY1がマウスにもたらす概日リズムの異常と糖尿病
－ヒト病態との関連,及び膵管異型病変－／岡野　聡
植物のミネラル輸送を多核種同時イメージングで見る／古川　純
光合成能改良を目指した植物へのシアノバクテリア重炭酸イオン輸送体の組込み／
上原　晋・稲葉 丈人
植物の避陰応答の空間構造とその制御機構／長谷 あきら
外来生物法の限界と利害関係者の相互理解／西村 武司
昆虫のゾンビ化から紐解く生物の多様な振る舞いの源泉／大須賀 公一
白色腐朽菌がもつ生物触媒としての可能性／亀井 一郎