定価1,238円＋税

料理歳時記　京料理の春（一よし・栗津加寿男）
巻頭随筆　粥の味（長部日出雄）
古都鎌倉の菓子（蕉雨庵）
おかず四季おりおり　（高石雅敏・加藤住男）
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特集　春深む　それぞれの食卓
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出しの極意教えます（西堀高市）
ホットケーキ　その真味を探る
頬落記　蛤（池部　良）
カレーライスは文明開化の香り（石井　徹）
豆腐料理とわたし“だっし”冷奴（ダニエル・カール）
家庭の味　素人ならではの思いつき
わたしの一品　牛若丸ちゃんこ鍋（舞の海秀平）
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味の巡歴
野菜と対話するフレンチのシェフ
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おやつの時間（鶴田純也）
連作短篇
お勘定！　住まいのつくり方（今江祥智）
たまかな暮し　春の風邪（常磐新平）
ひとりは美味からず（領家高子）
雪の大つごもり（青山光二）
食游集　うぐいす豆（星川清司）
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中国点心の焼売に挑戦する
四季椀と名付けられた檜の椀
もっと小魚を食べなきゃ
庄内ごっつお伝　春を告げる桜鯛のアクアパッツァ（奥田政行）
安南手に導かれた山本博の染付
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随筆集　四季の味
対談
「だれやめ」の酒（鮫島吉廣　和田龍幸）
食べ物風土記
全国に誇る『三大麺』（村上俊介）
ラスプーチン，最後のワイン（伊藤玄二郎）
旅先での楽しみ　切り落としの味（種村直樹）