定価1,238円＋税

料理歳時記　日脚伸ぶ（指月・島林健一）
巻頭随筆　或る祝祭（宮原昭夫）
四季のデセール（ビストロ・ラブール）
おかず四季おりおり（高石雅敏・加藤住男）
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特集　雪晴れて　冬の食卓五景
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僕はただいま休暇中　五十嵐義春シェフの食卓拝見
頬落記　なべやきうどん（池部良）
フライで食べるご飯の旨さ（石井徹）
家庭の味　素人ならではの思いつき
わたしの一品　小春日和のベジタブルスープ（菅原進）
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味の巡歴
旦那衆が料理と酒を愉しむ祇園の店（おかだ）
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おやつの時間（鶴田純也）
お勘定！　おやじ幻想（今江祥智）
たまかな暮し　冬の夜の客（常盤新平）
町の音（領家高子）
琵琶湖周航と鶏肉（青山光二）
食游集　おでん（星川清司）
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手作りの伊達巻きで新年を
豆腐料理とわたし　家伝のがんもどき（原照雄）
水キムチを知っていますか
日本一の塩豆ここにあり
私がマキシムから学んだこと（濱野昌子）
赤池健の磁器に花開く九谷の色
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随筆集　四季の味
対談　誉め上手が食い上手（堀口すみれ子　和田龍幸）
食べもの風土記　海山の幸生きる伊予の台所（金行亜弥）
横須賀線終電車の宴（伊藤玄二郎）
旅先での楽しみ“風の道”の蛸（種村直樹）