定価1,238円＋税

料理歳時記　冬寒のころ（指月・島林健一）
巻頭随筆　母の五目煮（高橋三千綱）
四季のデセール（ビストロ・ラブール）
おかず四季おりおり（高石雅敏・加藤住男）
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特集　山暮れて　秋の食卓五景
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手作りのキッシュ・ロレーヌ
頬落記　天丼（池部　良）
いまや懐かしいスパゲティです（石井　徹）
豆腐料理とわたし　一丁を手に入れた男（モロ師岡）
家庭の味　素人ならではの思いつき
わたしの一品　ジンジャー・コーラ・チキン（たなせたかし）
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味の巡歴
料理と町の文化が一つになったとき（香福亭）
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おやつの時間（鶴田純也）
お勘定！　おとしまえ（今江祥智）
たまかな暮し　この秋の旅（常盤新平）
追悼・杉浦幸雄（小島　功・みちはしちかこ）
天一にて（青山光二）
食游集　もってのほか（星川清司）
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東坡肉は時間が紡ぎ出す味
“かまどさん”の長谷製陶で見つけました
暖炉で焼く肉の醍醐味（軽井沢・ピレネー）
古都金沢に残る日本のこころ（濱野昌子）
人ありて器ありき（蓮　善隆）
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随筆集　四季の味
対談　シェイクスピアの食卓・黙阿弥の膳（河竹登志夫・和田龍幸）
食べもの風土記　会津がはぐくんだ味（佐藤研一）
横浜野毛物語（伊藤玄二郎）
信越の駅前食堂三題（種村直樹）