定価1,238円＋税

茶事の御菓子　薄霞のころ　＜森の香＞
春の献立　高橋一郎　角田典子
特集「ウチのまかない料理」
天ぷら屋のひとりごと　銀宝　関沢邦夫
本物の京料理を東京で堪能　＜京味＞
洋風料理の基本　春のサラダ　五十嵐安雄
鮒鮨は湖国が育んだ醍醐の味