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特集「食の考古学」
ジュゴンの調理および食法（盛本　勲）
堅魚木簡をめぐって（瀬川裕市郎）
日本のすしのルーツ（日比野光敏）
古代モモの形態と品種（金原正明）
縄文土器の器形と食文化（渡辺　誠）
台付甕の誕生と消長（森　泰通）
中世日本の土釜について（川口宏海）
堺摺鉢の生産と流布（嶋谷和彦）
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短報
阪神・淡路大震災復興事業に伴う発掘調査（大村敬通）
新刊紹介
「古墳時代親族構造の研究」（岩永省三）