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19. ハーブ

高橋良孝・他 編集協力
新書判 248頁 定価:本体1,748円+税
ISBN4-8326-0338-8



 ハーブとして認知されている香草や,野菜として食べられたり,香辛料,薬用とされた,西洋における有用植物171種を紹介した。セイヨウタンポポからスギナまでを紹介。利用度の高い部位を図示し,育て方なども記した。



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