菱山忠三郎　編集協力
新書判　248頁　定価：本体1,748円＋税
ISBN4-8326-0333-7

　日本でよく見られる植物のうち，葉や芽が食用となる「山菜」を167種，「実を食べるもの」を38種，逆に食べると「有毒なもの」28種を紹介した。食用となる部分（有毒な部分），生育地をマークで示した。アカザからレンゲツツジまでを紹介。