文部省の指導要領変更で，学校の生物実験用のカエルが，すべてアフリカツメガエルになる。実験動物の教材化研究に長年取り組んでいる著者が，アフリカツメガエルを中心に，飼育・形態・発生・遺伝・解剖の研究法などを平易に解説する。